Descrição
 Queijo Curado de Cabra, elaborado a partir de leite de cabra. A coagulação é obtida através de coalho de origem animal. O fabrico respeita todas as normas de higiene.
Características Físicas
É um queijo curado, de pasta semi-dura a dura, com poucos ou nenhuns olhos pequenos e irregulares distribuídos na massa, de cor branca-mate; forma cilíndrica, regular, com bordos definidos, um diâmetro de 12cm e altura de 5cm; a crosta dura, inteira, bem formada, lisa, de cor amarelo torrado; sabor e aroma acentuado.
Ingredientes
Leite de cabra, coalho de origem animal e sal.
Peso Médio
0,600 Kg
Condições de conservação
Local limpo e temperaturas entre os 0ºC e 5ºC.
Consumidor alvo
População em geral
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